CorseMarchands de Fromage du Niolo

Qui : Le Niolo (ou Niolu, ou Niulincu). Ou : France, Corse, Vallée de Niolu Quoi : Pâte molle. Comment : Lait de brebis, cru. Croûte : Lavée. Formes : Carré où boule applatie, environ 15 cm de diamètre, 5 cm d'épaisseur, 400 g. Matière Grasse : 50% Affinage...

Cartes et liste mises à jour régulièrement - A Casinca (Chèvre)- A Filetta (Brebis)- Asco (Chèvre)- Bastelicaccia (Brebis) - Brocciu (Chèvre ou brebis)- Fior di Capra (Chèvre)- Fleur du Maquis, où Brin d'Amour (Brebis)- Furmagliu in Cerbella (Brebis ou...